Mis on sufleevorm?
Mis on sufleevorm?

Video: Mis on sufleevorm?

Video: Mis on sufleevorm?
Video: ПЕРВЫЕ ПОТЕРИ И КОМЕНДАНТСКИЙ ЧАС⏱️😶🤚 2024, November
Anonim

Sufleevorm . + Suurem pilt. Sirgete külgedega ahjunõu, mis on tavaliselt valmistatud portselanist. See küpsetusnõu, millele võib viidata kui " Suflee Nõu" on konstrueeritud sirgete külgedega, mis aitab suflee küpsemise ajal ülespoole tõusma ja nõude külgede kohal paisub.

Siin, milline peaks suflee olema?

The suflee peaks olema peene munamaitsega ja parandama teiste koostisosade koostist, meeldib juust suflee , või šokolaad jne. Tekstuuri osas mõelge suus sulava pilve söömisele (välisosade tekstuur), mille keskosa on niiske peaaegu alaküpsenud.

mis põhjustab suflee kukkumise? Kui munasegu 350-kraadises ahjus küpsetada, paisuvad need munavalgetesse kinni jäänud õhumullid, muutes suflee tõusma. Kuumus ka põhjused valk veidi jäigemaks ja koos munakollase rasvaga moodustab see mingi karkassi, mis hoiab suflee kokkuvarisemisest.

Samamoodi küsitakse, milleks sufleerooga kasutatakse?

A suflee on küpsetatud munapõhine nõu mis sai alguse XVIII sajandi alguses Prantsusmaal. See on valmistatud munakollastest ja lahtiklopitud munavalgetest, mis on kombineeritud mitmesuguste muude koostisosadega ning serveeritakse soolase pearoana. nõu või magustoiduna magustatuna.

Kuidas vältida suflee tühjenemist?

Samuti mõned näpunäited Better Homes and Gardensilt: kasutage kaelarihma, vahustage munavalged tugevaks vahuks, kuid ärge unustage need õrnalt sisse voltida ja ärge avage ahju ust vähemalt 20-25 minutit, et külm õhk ei pääseks sisse. tõusu kokkuvarisemine suflee . Ja jah, isegi korralikult küpsetatuna sufleed teha tühjendada mõnevõrra.

Soovitan: